Camu-camu (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh), da família Myrtaceae Juss.
O camu-camu é um dos frutos amazônicos mais ricos em vitamina C (ou ácido ascórbico) (Figura 1), posuindo em geral mais de 2 g por 100 g de fruto fresco dessa indispensável vitamina hidrossolúvel [1]. É importante assinalar que esses altos teores da vitamina encontram-se, sobretudo, no fruto fresco, considerada a grande instabilidade molecular da vitamina no meio ambiente.
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Figura 1. Vitamina C (ou ácido ascórbico)
No diabetes melito, ocorre resistância à ação da insulina. A resistência à insulina pode ser definida como uma resposta tecidual diminuída a uma ou mais vias de sinalização do hormônio [2]. Há dados de experimentação animal indicando que a vitamina C é essencial na prevenção e na melhora da resistência à insulina e que a deficiência dessa vitamina pode agravar a resistência à insulina induzida pelo fator de necrose tumoral-alfa (ou TNF-alfa) produzido, dentre outras células, pelos macrófagos ativados [3].
Referências
[1] Andrade Jr MC, Andrade JS. Amazonian fruits: An overview of nutrients, calories and use in metabolic disorders. Food and Nutrition Sciences. 2014;5:1692-703.
[2] Rungjarernarrejitt S, Hlaing E, Piamrojanaphat P, Lailerd N. Effect of purple rice bran in proteomic profile of pancreas of diabetic pancreas. In: Chaiyasut C et al., editors. Functional foods: New trends of innovation, research and markets. Phayao, Thailand: Health Innovation Publishing; 2018.
[3] Qinga Z, Xiao-Huia W, Xi-Meib W, Chao-Chuna Z. Vitamin C deficiency aggravates tumor necrosis factor-alpha induced insulin resistance. European Journal of Pharmacology. 2018.
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